La bouffe indienne pour les nuls !

      
​     Aujourd’hui nous avons décidé de vous faire un petit topo sur la bouffe indienne, et je suis certaine que vous vous souvenez de ma tête lorsque j’ai mangé un Thali épicé pour la première fois !
       Quand tu arrives en Inde et que tu dois choisir ton repas, ce n’est jamais facile ! Déjà parce que la plupart des petits restos où nous mangeons sont en général fréquentés par les locaux et n’ont donc pas de menu, ou lorsqu’ils en ont un, les plats ne sont bien souvent pas traduits. A toi donc de te débrouiller et de goûter un peu à tout !

​   Au début, tu regardes les plats de tes voisins et tu te dis « ca à l’air pas mal ! » Et puis à force de manger Thali tous les jours, tu satures un peu… Tu aimerais bien goûter à autre chose ! Alors tu commandes à l’aveugle et tu n’es jamais déçu du résultat. De toute façon ce sera toujours bon, car tout est bon dans la nourriture indienne mais malheureusement ce sera épicé !
     Qu’est-ce qu’on mange en Inde ? Et si on allait regarder d’un peu plus près dans nos assiettes ?!
     
     * Petit dictionnaire de la bouffe indienne pour les nuls :
Palak Paneer : Epinards avec du fromage frais.
Alu : Pommes de terre.
Alu Jeera : Pommes de terre au cumin.
Mutter Paneer : Champignons au fromage frais.
Dal : Lentilles (Dal Makhani : notre préféré, mélange d’haricots et de lentilles en sauce).
Shana Masala : Pois-chiche en sauce.
Dosa : Crêpe fourrée.
Momo : Raviolis.
Ensuite vient le Naan à chaque repas qu’on adore ou le chapati : pain indien. Le meilleur reste le Garlic Naan, un régal !
Lassi : Yaourt à boire sucré ou salé. Mon préféré est à la banane !

     Vous remarquerez que la nourriture est essentiellement végétarienne. Depuis notre arrivée, nous n’avons pas mangé de viande et ce n’est pas pour nous déplaire, même si Cristian rêve souvent d’une bonne entrecôte !
     En moyenne, un repas nous coûte entre 1 et 3 euros pour deux. Et puis il faudra sûrement recommencer notre liste bientôt car chaque fois que nous changeons de région, nous découvrons de nouvelles spécialités !

    ** Tips : Le non épicé n’existe pas, la plupart du temps, sauf si vous mangez dans des restos un peu plus haut de gamme. Si vous demandez « no spice » : ça vous picotera les papilles. Le « médium » vous arrachera la gueule et le « épicé », autant vous dire que vous allez transformer en dragon !